KAJITANI FARM
こだわりの食材で心と体を元気にしたい
お知らせ
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2026.1.1：新年あけましておめでとうございます。本年が皆様にとって良い１年となりますようお祈りいたします。 本年もよろしくお願いいたします。
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9月の現状報告から２か月間ご無沙汰してしまいましたが、いちじく農家ではこの間が一番忙しい時期でした。生いちじくの「おまかせ詰合せ」がお陰様で好評をいただき多くの方にお届けさせていただきました。ありがとうございました。
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また、ビール造りで出た麦芽カスを土壌にすき込んで育てたビールメロン（プリモレッド）も10月末から11月上旬に収穫し、ふるさと納税のお礼品としてお届けさせていただきました。ありがとうございました。
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さらに、売り切れていた「星ICHIJIKU（ドライいちじく）」、「イチジク葉茶」も順次販売を始めてまいりました。
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間もなく「無花果ショコラ（ビター）」も販売を開始いたしますのでよろしくお願いいたします。
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今年もNHKさんの取材を受けました。島根県では８月29日に放送されたようですが、鳥取県では９月３日のイロドリの最後に流れました。今年はコナドリアとビオレソリエスにスポットを当てていただきました。
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9月に入ってから天候が不順で毎日スコールがやってきます。雨に強い品種を栽培しているとはいえ困っています。（てるてる坊主頼み）
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いちじくシーズンに突入しました。８月３日から収穫できるようになりましたが、9．10．11日の大雨で出足をくじかれました。
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鳥取県中部、北栄町で農業の六次化に取り組む梶谷ファームです。
こだわりの食材で心と体を元気にしたいをテーマに自家栽培の食材を使用した無添加の商品をお届けしています。
栽培作物は「多品種のイチジク」「マルベリー（桑）」「さつまいも」
加工商品は「ドライいちじく」「いちじくジャム」「イチジク葉茶」「マルベリーコンポート」「焼いも」などです。
通信販売のほか、鳥取県内の百貨店、道の駅、温泉旅館さんなどで販売をしていただいています。※ふるさと納税の返礼品としても出品しております。
また、現場管理者として大山ワイナリー株式会社の運営に携わったことから、中国地方最高峰「大山」の恵みを沢山いただいた大山ワイナリーの辛口ワインや徳万尻日乃本麦酒さんとコラボして実現した、いちじくの葉やさつまいもを副材料としたクラフトビールもお届けしています。
梶谷ファームは、これからもお客様から「これはいい！これはうまい！」と笑顔になっていただける商品をお届けしてまいります。
「不老不死の果物」と呼ばれるいちじく
血圧の上昇を抑える効果のあるカリウム、
食物繊維のペクチン、タンパク分解酵素が含まれており、
一般的なフルーツよりもはるかに栄養価がとても高く、
その影響で不老不死の果物と言われているのです。
いちじくのこだわり
ハウス栽培ではなく、露地栽培
露地栽培で育てることで自然に近い状態で栽培して、イチジクの本来の美味しさを作り上げています。
ただ、ハウス内でないため、鳥が食べに来てしまうことも。
鳥が食べにくるほど美味しいイチジクが育っている証拠でもあります。
ビニールを出来る限り使わず環境に配慮
イチジクの木を固定する誘引紐はすべて紙紐で作っています。少し残ってしまったとしても、紙は自然にかえり、自然にもイチジクにもよい環境を考えています。